Un olivier non taillé se transforme lentement en un buisson arrondi, avec les branches les plus éloignées (distales) qui végètent et portent des fruits, tandis qu’à l’intérieur des branches perdent progressivement leurs feuilles: en fait l’olivier est une plante dans laquelle la croissance des branches c’est plus grand dans la partie la plus proche (proximale) de la tige centrale, et est entouré, sinon taillé, progressivement, par des branches qui s’élèvent verticalement, remplissant la partie centrale de l’arbre, avec la partie fructifère reléguée au sommet; les plantes dont la tige centrale est plus grande que les distales sont appelées basitone.
L’homme tente donc de modifier cette pousse touffue, en s’assurant que la partie fructifère est facilement accessible pour la récolte, et en contrôlant la croissance végétative de la plante elle-même, en éliminant les branches stériles: dans l’olivier, en fin de taille, la lumière!
Mais comment gérer un olivier ???? Ce n’est pas facile!!!!!!! Mais certaines choses sont faciles pour tout le monde! Moi aussi! Tout d’abord, via les drageons, ces branches qui montent tout droit, à la fois sur les branches latérales et sur le tronc, via les drageons, autres branches droites qui partent généralement de la souche de la plante … (attention que les drageons peuvent aussi deviennent fructifères si elles sont généralement stériles. Je m’arrête généralement ici .. pour laisser la main de l’expert, pour ne pas toucher les branches d’extension (ce sont ces branches qui montent obliquement et ont tendance à s’abaisser) et les branches fructifères, c’est-à-dire les branches que l’année suivante ils porteront des fruits! En fait, les fruits naissent sur les rameaux qui sont nés cette année-là, moins sur ces deux ans ou plus ..
Pourquoi un olivier peut-il être rempli de drageons et de ventouses? Les drageons proviennent de bourgeons latents, présents à la fois sur le tronc et sur les branches latérales, la croissance excessive de ceux-ci dénote une activité végétative excessive de l’olivier, due soit à une taille importante, soit à une trop grande fertilisation ou à une trop grande pulvérisation. . …

voici une petite vidéo d’un sécateur au travail .. https://youtu.be/uRVEWegS02g